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做法(🛁)：(🚲)春笋切成片后加少许盐(yán )捞出后(✈)用(🏎)清水浸(jìn )泡，生(shēng )姜切片，葱切成段(duàn )。锅烧热(🏨)，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片(🐔)(piàn )、葱段翻(fā(🎅)n )炒1分(⛅)钟左右。再(🏢)加入生(🐶)抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量(liàng )清水半(😞)掩住春笋(sǔ(🔍)n )，盖上锅盖大火煮开后(🚙)转(zhuǎn )中火。煮(zhǔ )到水快熬干的时候加入(🌎)盐(yán )，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。[展开全部]
