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做法：春笋切成片后加(🤜)少许盐捞出后(hòu )用清水浸泡，生姜切片，葱切(qiē )成(🤱)(chéng )段。锅烧热，倒(🍜)入2勺油(🥒)，放入生(🌥)(shēng )姜、春笋、(🔽)牛肉片、(🍑)葱(🏯)(cōng )段翻炒1分钟左(zuǒ )右。再加(🔭)(jiā )入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少(🌹)量清水半掩住春(chūn )笋，盖上锅(🍳)盖大(🤨)火煮开后转(zhuǎn )中火。煮到水(👜)快熬干的时候加入(🙁)盐，翻炒(chǎo )均匀(🐳)稍收汁时盖(gài )上锅盖(🧙)焖。[展开全部]
