做法：洗净宰好(💠)鲫鱼(📜)，洗净淮山(shān )和薏米。用清水把陈皮(🔱)泡(pào )软，拍裂一小块(🛠)(kuài )姜(jiāng )，热(🤦)锅，用姜块在(zà(🕸)i )锅上擦一遍，放两勺油，待(dài )油(🤒)六成热(rè )下鱼，煎至微黄(😲)。煮沸瓦煲里的清水，放入(rù )煎(🥫)煮(zhǔ )好的鲫鱼和(🌿)其他材(cái )料，武火(🏾)煮沸，转中小火煲一(yī )个(gè )半小时，下盐(🧑)调味即可品尝。[展开全部]
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